Soupe aux pois et à la menthe garnie de croûtons Ryvita®

Cette soupe verte simple, mais délicieuse, permet d’offrir un lunch rafraîchissant à 4 personnes.

Ingredients
  • 1 Crispbread Graines de citrouille et avoine
  • 2 tasses de petits pois surgelés
  • 3 tasses d’eau bouillante
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Une petite poignée de menthe fraîche, hachée
  • Crème sure, pour la garniture
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Directions
  1. Mettre les petits pois surgelés dans le mélangeur, puis verser l’eau bouillante de la bouilloire. Laisser les pois décongeler. Ajouter une poignée de menthe et le bouillon de légumes. Passer au mélangeur jusqu’à consistance homogène, puis mettre au réfrigérateur. Servir avec un filet de crème sure, et garnir de menthe fraîche hachée et de Crispbread émietté.
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