Ingrédients

  1. BASE

  2. environ 14 tranches seigle foncé ryvita - passé au robot culinaire.

  3. 2/3 tasse margarine.

  1. GARNITURE

  2. 1 tasse yogourt grec.

  3. 1 1/2 tasse féta à teneur réduite en matières grasses.

  4. 2 tasses fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses.

  5. 3 oeufs, moyens.

  6. une pincée sel.

  1. OPTION GARNITURE : CHILI SUCRÉ OU PATATE DOUCE.

  2. une, grosseur moyenne patate douce finement tranchée (utiliser une trancheuse si vous en avez une).

  3. 2 c. à s. sauce chili sucrée.

  1. OPTION GARNITURE : FIGUES, MIEL ET THYM.

  2. 4 figues finement tranchées.

  3. 2 branches thym.

  4. 3 c. à t. miel.

Méthode de préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °c (350 °f).
  2. Dans un robot culinaire, réduire le pain croustillant ryvita en une fine chapelure.
  3. Faire fondre la margarine et y ajouter la chapelure. Verser dans un moule à gâteaux doté d’une base amovible. Presser fermement la chapelure sur les côtés du moule, en s’assurant que le fond est recouvert d’égale façon. Mettre au frigo.
  4. À l’aide d’un mélangeur électrique, mélanger le yogourt, le féta, le fromage à la crème et les oeufs, le tout assaisonné d’une pincée de sel. Verser le mélange sur la base du gâteau au fromage et faire cuire pendant 45 minutes. Si le dessus brunit trop rapidement, le couvrir avec un papier d’aluminium et continuer à faire cuire.
  5. Option patate douce : couper en fines tranches. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson huilée et faire cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’une fourchette puisse les percer facilement. Retirer du four et glacer avec la sauce chili sucrée. Dès que le gâteau est refroidi, y déposer les tranches de patate douce, chacune chevauchant l’autre.
  6. Option figues : couper en fines tranches. Dès que le gâteau est refroidi, y déposer les tranches de figues, chacune chevauchant la précédente. Épandre les feuilles de thym sur les figues et arroser de miel.