Ingrédients

  1. RYVITA® Crispbread

  2. Un peu de beurre

  3. 4 bâtonnets de poisson surgelés

  4. ½ tasse de petits pois surgelés

  5. 1 c. à soupe comble de mayonnaise

  6. 1 c. à soupe comble de yogourt grec nature

  7. 4 petits cornichons, hachés finement

  8. 2 c. à thé de câpres, égouttés et grossièrement hachés

  9. Poivre noir fraîchement moulu

Méthode de préparation

  1. Allumer le gril du four. En attendant qu’il soit chaud, étendre un peu de beurre sur une tranche de Ryvita Crispbread – il y en aura assez pour préparer environ 4 tranches de Ryvita. (Nous aimons utiliser le Crispbread Graines de tournesol et avoine pour cette recette, mais les autres variétés de Crispbread sont également délicieuses.)
  2. Passer les bâtonnets de poisson sous le gril pendant 6 minutes de chaque côté. Entre-temps, cuire les petits pois dans un peu d’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Bien les égoutter, puis les mettre dans un bol et les écraser avec le dos d’une cuillère ou un pilon à pommes de terre.
  3. Préparer la sauce tartare en mélangeant la mayonnaise, le yogourt, les cornichons et les câpres. Incorporer la moitié de ce mélange à la purée de petits pois en remuant, puis étendre ce mélange sur les tranches de Ryvita. Garnir chacune d’un bâtonnet de poisson et terminer avec le reste de la sauce. Saupoudrer un peu de poivre noir fraîchement moulu et ajouter un trait de jus de citron à la sauce tartare, si vous en avez sous la main.